MALZEMELER:
1 kilo balkabağı
1,5 su bardağı toz şeker
Muhallebi için;
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un (tepeleme)
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket krema (200 ml.)
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı yağ
1,5 paket burçak bisküvi
Süslemek için fıstık

YAPILIŞI:
Öncelikle Kabakların üzerine şekeri döküp 4-5 saat bekletelim Kabakları suyunu salacaktır. Bu şekilde su koymadan pişiriyoruz. Haşlanmış balkabağı blender ile ezilip püre haline getirilir.
Pişen tatlı soğumaya bırakılır.

Bisküviler rondoda çekilip ufalanıp kuplara alınır.

Kreması için: süt, şeker, nişasta ve un tencereye alınır. Kaynayıp koyulaşana kadar pişirilir.
Göz göz olunca ocaktan alınıp vanilya ve yağ eklenip karıştırılır. Krema da ilave edilip mikserle çırpılır.

Hazırlanan krema bisküvili kupların üzerine dökülür. Soğuması için dolaba alınır.
İyice soğuyan kremanın üzerine soğumuş olan balkabağı püresi yayılır.
Üzerine fıstık serpilir.
Afiyet olsun.

KAYNAK: fundalitarifler