Kars’ta Kar yiyen kazlar kesime hazırlanıyor
Türkiye’nin en soğuk illerinden biri olan Kars’ta, kış mevsiminin habercisi olan kar yağışıyla birlikte yöreye özgü kaz kesimi hazırlıkları başladı.
KARS - BHA
Yaklaşık 6 ay boyunca büyük bir özenle beslenen kazlar, kışın gelmesiyle birlikte kesim sürecine alınıyor. Karslı çiftçiler, geleneksel yöntemlerle yetiştirdikleri kazları, hem yöre mutfağının vazgeçilmez lezzeti hem de ekonomik gelir kaynağı olarak değerlendiriyor.
Kaz eti, özellikle soğuk kış günlerinde sofraların baş tacı olurken, Kars’ın meşhur kaz yemekleri de yöresel tatları sevenlerin ilgisini çekiyor.
Kaz kesim sezonunun başlamasıyla birlikte bölgedeki üreticiler, hem yerel pazarlarda hem de Türkiye’nin farklı noktalarında kaz eti talebinin artmasını bekliyor.
“Kars kazı, hem kültürümüzün hem de ekonomimizin önemli parçası”
Konuyla ilgili açıklama yapan yerel üreticiler, “Kars kazı, sadece bir besin kaynağı değil; kültürümüzün, geleneklerimizin ve ekonomik kalkınmamızın önemli bir parçasıdır. Kış aylarında tüketilen kaz eti, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunuyor” dedi.
Kars’ın kaz yetiştiriciliği geleneği, yıllardır sürdürülen emek ve sabrın ürünü olarak gelecek nesillere aktarılmaya devam ediyor.
Kaynak: BHA
Yorumlar 0
Bu habere henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yazın.
BHA kategorisindeki diğer haberler
Altın fiyatları bugün kaç liradan işlem görüyor?
Venezuela'da deprem felaketinin bilançosu ağırlaşmaya devam ediyor
Beşiktaş ve Trabzonspor'un Avrupa yolundaki muhtemel rakipleri netleşti
Meteoroloji uyardı: Sağanak ve kuvvetli rüzgâr etkili olacak
AK Parti Seyhan’da Ali Coşkun dönemi