İSA ARIKAN: SOFRALARA EMEK, LEZZETE RUH KATAN BİR HAYAT HİKÂYESİ

 10 Kasım 1978 tarihinde Antalya’nın Gündoğmuş ilçesinde dünyaya gelen İsa Arıkan, yaşamı boyunca kimilerine sunulan hazır sofraların aksine, kendi sofrasını alın teriyle kuran bir isim oldu.

 Henüz 16 yaşındayken hayata atılmak zorunda kalan Arıkan, gençliğini zorluklarla, mücadeleyle ve çalışkanlığıyla ördü. Kemer Ulupınar Park Restoran ve Antalya Güneyliler Restoran’da edindiği tecrübeler, onun misafirperverlik konusundaki ustalığının temelini oluşturdu. Çalıştığı her yer, ona sadece bir iş değil; hayatın, emeğin ve insan ilişkilerinin gerçek anlamını öğretti.

 2007 yılında kendi hayalini gerçeğe dönüştürerek Miray Konya Etli Ekmek markasını kurdu. Kurduğu bu işletmede her ayrıntıya büyük bir özen gösterdi. Etini Ereğli’den, ununu Konya’nın esmer buğdayından temin etti. Onun için lezzet, tesadüf değil; emeğin, bilginin ve sadakatin bir sonucuydu.

 Evli ve iki çocuk babası olan İsa Arıkan, işine hiçbir zaman sadece maddi bir kazanç gözüyle bakmadı. Yemeği; bir kültürü yaşatmanın, bir mirası geleceğe taşımanın ve insanlara kalpten dokunmanın bir yolu olarak gördü. Bu yüzden Uncalı’daki restoranına gelen her müşteri, yalnızca yemek yemez; aynı zamanda Arıkan’ın yüreğiyle kurduğu bir sofrada ağırlanır.

 İsa Arıkan’ın yaşam öyküsü, azimle kurulan hayallerin, özveriyle yoğrulan başarıların ve kalpten gelen bir misafirperverliğin en güzel örneklerinden biri olarak takdirle anılıyor.

ADRES: Uncalı Çevik Kuvvet Karşısı, Konyaaltı/Antalya  KONUM İÇİN TIKLAYIN

TELEFON: (0242) 227 26 27

GÜNDEM, 07 Nisan 2025 15:56