Muratpaşa’nın turunçları evlerde reçel oluyor
ANTALYA BELEDİYE HABERLERİ, 20 Ocak 2021 04:56Antalya’da, Muratpaşa Belediyesi’nin parklara, yenilediği cadde ve sokaklarda kaldırım kenarlarına diktiği turunç ağaçları meyve vermeye başladı. Bir yanda mahalleli Antalya mutfağının gözbebeği olan turunç reçelini yapmak için meyveleri toplarken Muratpaşa Belediyesi de Antalya Kadın Girişimi Kooperatifiyle hediyelik reçel yapmak için çalışmalara başladı.
.JPG)
.JPG)
(1).JPG)
Antalya’da, Muratpaşa Belediyesi’nin parklara, yenilediği cadde ve sokaklarda kaldırım kenarlarına
diktiği turunç ağaçları meyve vermeye başladı. Bir yanda mahalleli Antalya mutfağının gözbebeği olan
turunç reçelini yapmak için meyveleri toplarken Muratpaşa Belediyesi de Antalya Kadın Girişimi
Kooperatifiyle hediyelik reçel yapmak için çalışmalara başladı.
Muratpaşa Belediyesi’nin turunç fidanı üretimi Ermenek Mahallesi’nde 12 dönüm alan üzerine kurulu
fidanlıkta 2014’te başladı. En iyi tohumuna ulaşmak için bölgede yapılan tarama çalışmalarıyla en
sağlıklı turunç meyvelerinden tohumlar alındı. Bu tohumlardan 2015’te ilk fidanlar üretildi. Ağaç
formuna gelen fidanlar başta belediyenin yaptığı parklara, yenilenen cadde ve sokaklarda kaldırım
kenarlarına dikildi.
Muratpaşa’da bugüne kadar 15 bin 100’ü ağaç formunda olmak üzere 21 bin 34 turunç dikildi. Turunç
ağaçları meyve vermeye başlarken Muratpaşa sakinleri yeşil yaprakların arasından gündoğumu
rengiyle parlayan turunçları toplamaya başladı. Antalya mutfağının gözbebeği turunç reçeli yapmak
için meyveler toplanırken Muratpaşa Belediyesi de başta yabancı konuklarına hediye etmek üzere
Antalya Kadın Girişim Kooperatifi’yle ortak bir çalışma içine girdi.
Toplanacak turunçlar, üretim çalışmalarını Abdullah Sevimçok Sivil Toplum ve İnovasyon
Merkezlerinde (ASSİM) sürdüren Antalya Kadın Girişim Kooperatifi üyesi kadınlar tarafından reçel
yapılacak. Reçeller tadımlık kavanozlarda belediyenin misafirlerine hediye edilecek.
TURUNÇ REÇELİ TARİFİ
Antalya Tanıtım Vakfı (ATAV), Antalya’nın yemekleri ve yöresel lezzetlerini tanıttığı 2021 takviminde
de yer alan turunç reçelinin tarifi ise şöyle:
Malzemeler: 15 adet Turunç, 1 kilogram toz şeker, 1 adet limon
Hazırlanışı: Turunçları hafifçe rendeleyip yıkayınız. Her bir turuncu 6 eşit parçaya bölünüz. Acı
damarlarını çıkartınız. Parçaları rulo haline getirip ipe diziniz. Yarım gün bekletip şekil almasını
bekleyiniz.
Rulo yapıp ipe dizdiğiniz turunçları bol suya koyup, limonunu sıkarak kaynatınız. Haşlanan turunçların
suyunu süzünüz ve soğuk suya alarak, 2 gün bekletiniz. Süzdüğünüz turunçların 2 gün boyunca 3-4
saatte bir suyunu değiştiriniz. 2 gün beklemesinin ardından turunçları ipten çıkarınız. Turunç ve
şekerleri temiz suda yarım gün daha bekletiniz.
Yarım gün beklettikten sonra; şeker, su ve turunçları derin bir tencereye alıp, arada karıştırarak yavaş
yavaş kaynatınız. Köpürmeye başlayınca reçelin altını kapatabilirsiniz.
ANTALYA BELEDİYE HABERLERİ, 20 Ocak 2021 04:56
Yorumlar (0)
Kalan karakter : 450
Gönderilen yorumların küfür, hakaret ve suç unsuru içermemesi gerektiğini okurlarımıza önemle hatırlatırız!
Geleceğin Yıldızları
DOĞUKAN SALİM KİMDİR?
Ahmet Demirci, ABP Antalya İl Başkanı Olarak Atandı
CHP’den Erdoğan’ın “Anayasa” Çağrısına Sert Yanıt: “Anayasayı Tanımayanla Anayasa Yapılmaz”
Ankara Üniversiteliler Derneği’nden Dünyada İlk: Polen ve Alerji Temalı Resim Sergisi
NSM Grup’tan Kamuya Büyük Destek! Nesim Orman: “Bu Yola Hizmet İçin Çıktık, Durmadan Yola Devam!”
İmamoğlu Operasyonlarında 24 Saat Detayı: “Erdoğan Bekleseydi Hiç Yapamayacaktı”
Falez plajlarında mavi gururu
Antalya’dan yola çıkan kitaplar Türkiye'yi aydınlatıyor
Konyaaltı Sahili yaza hazır
Mansur Yavaş’tan “Bir Konu Bir Konuk” Programına Anlamlı Destek
Kore Çağdaş Sanatı, İstanbul’da Bayrağını Dikti
Ruhun Melodisiyle Yıldızlara Yolculuk!
Minik Çağan Ata Hayata Tutunmak İçin Destek Bekliyor!
Hüseyin Karaoğlan Kahramanmaraş SGK İl Müdürlüğü Görevine Atandı
HSK’ya Yeni Üyeler Seçildi: Danıştay 5. Daire Üyesi Cengiz Aydemir HSK Üyesi Oldu
Başkan Gürol Özen: “Görevimi Layıkıyla Yerine Getireceğim” Haber : Murat Genç / SAMSUN
TÜRKİYE İÇİN YENİ BİR GELECEK: ANADOLU BİRLİĞİ PARTİSİ SAHNEDE
Antalya’ya Sahip Çıkmadan “Antalya’yı Seviyorum” Demeyelim
Acı gerçekler
Kahramanmaraş İstiklalspor'dan Taraftara Final Müjdesi!
Erzurum Basın Camiasının Acı Günü: Sebahattin Özgün’ün Annesi Vefat Etti
Bahçeli'nin Komisyon Teklifi Cumhur İttifakı'nda Kriz Yarattı: Destici'den Sert Tepki
AKP'li Taşkesenlioğlu'nun Eski Eşi Ünsal Ban Kaçmaya Çalışırken Yakalandı
Kepez’de 112 Acil Sağlık İstasyonu’nun temeli atıldı
Antalya’da tarımsal sulama projeleriyle tersine göç hızlandı
Heykeller yeşerecek
Başkan Mehmet Calışkan'dan Basın Açıklaması
Konya’dan Çıkıp Mersin’de Parladı: Ayşe Çetin Güzellik Yarışmasında 3 Ödülle Zirveye Yürüdü
Gaziosmanpaşa Mustafa Yeşil Yaşam Merkezi hizmete açıldı
Kozmetik sektöründe Türkiye - İtalya buluşması gerçekleşti
Forumdan 9 maddelik yol haritası
Antalyalılar tek yürek oldu
Gültekin Gencer'den Sitem Dolu Mesajlar
Azerbaycan’da Deniz Turizmi İçin Tarihi Adım: Sea Breeze Marina Hizmete Açıldı
Karayazı Ters Lale Festivali Başlıyor! Doğanın, Kültürün ve Renklerin Buluşması
"BU DEFA ÇÖZÜMÜ BAŞARACAĞIZ "
MEMUR SEN BAŞKANINDAN DİYARBAKIR BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ'NE "İLİM İNSANLARI" TEPKİSİ
GAZİPAŞA 19 MAYIS’I COŞKUYLA KUTLADI
